Seit mehr als 150 Jahren zählen große Weine zum Metier der Rothschilds. Champagner war lange Zeit nicht darunter – bis sich alle in Bordeaux engagierten Linien der Familie erstmals zusammentaten und eine eigene Champagner-Linie lancierten. Möglich machten dies exzellente Kontakte zu befreundeten Winzerfamilien in der Champagne, die über beste Lagen mit Grand Cru- und Premier Cru-Status verfügen. Ein Großteil liegt in der Côte des Blancs, dem besten Chardonnay- Terroir der Champagne. Auch sonst gelten strenge Qualitätsmaßstäbe: mindestens 40% Réserve-Wein, mindestens 3 Jahre Reife auf der Hefe, nur eine leichte Dosage... das liegt deutlich über dem, was beim Non Vintage sonst üblich ist. Aber hier haben wir es ja auch mit Champagner à la Rothschild zu tun.