Die mehr als 100jährige Geschichte vonLanglois geht auf den Gründer, Winzer& Kellermeister Edouard LANGLOIS zurück, der 1873 in der Nähe von Saumurgeboren wurde und mit seiner Frau  Jeanne CHATEAU 1912 diese kleine Weingut bei St. Hillaire-St. Florent zusammen mit Baron de Bodman begründete, der bereits seit 1885 das Weingut Château de St-Florent besaß. Das Paar konzentrierte sich zugleich sehr erfolgreichauf Schaumweine. Leider veränderte der I. Weltkrieg alles. Edouard verstarb mit nur 42 Jahren. Jeanne musste das Geschäft alleine weiterführen …

Die hohe Qualität der Langlois-Chateau Weine erkannte das Haus Bollinger, sodass es 1973 sich an Langlois-Chateau mehrheitlich beteiligte. Seitdem wurde das Weingut stetig ausgebaut. Aktuell werden 71 Hektar in Saumur-Chamigny und Sancerre bewirtschaftet …und tolle Cremants de Loire sowie weitere hervorragende Weine produziert.